Hubert Hepfer, 49 Jahre, ist ein echtes Eigengewächs der Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co.KG in Wurmlingen. Nach seinem Einstieg im Jahr 1997 absolvierte er ein duales betriebswirtschaftliches Studium und übernahm Schritt für Schritt Verantwortung im Familienunternehmen. Seit 2009 ist er Geschäftsführer der Brauerei und lenkt deren Entwicklung mit großem Engagement und klarer Zukunftsorientierung.

Seine Leidenschaft für Bier und Braukultur vertiefte er durch sensorische Fortbildungen zum zertifizierten Biersommelier. Neben seiner Tätigkeit als Geschäftsführer engagiert sich Hubert Hepfer intensiv für die Belange der mittelständischen Brauwirtschaft. Er ist Vizepräsident des Verbandes Private Brauereien Baden-Württemberg und Mitglied einer Wertegemeinschaft „Brauer mit Leib und Seele“ die sich dem Erhalt der regionalen Bierkultur sowie der Zukunft der familiengeführten Brauereien in Baden-Württemberg verschrieben haben.

Als überzeugter Botschafter für Qualität, Regionalität und Brauhandwerk setzt er sich für den Erhalt der vielfältigen Bierlandschaft und der traditionsreichen Familienbrauereien im Südwesten ein.